秋天養(yǎng)生很關(guān)鍵，氣候的變化，會讓人產(chǎn)生口干舌燥、皮膚干燥、臉色蠟黃等生理變化，多數(shù)人在這個時候會選擇多喝水來增加水分。與其多喝水，不如來點(diǎn)相同功效的甘蔗，甘蔗作為秋分時節(jié)收獲的水果，它的功效竟然和海參一樣滋補(bǔ)。而且甘蔗的價格比較便宜，經(jīng)�？锌懈收�，不僅滿足味蕾，還對身體代謝有好處。
如果用一個字來形容甘蔗，那就是"甜"，女性為喜歡的紅糖就是用甘蔗提取的。甘蔗中富含較多的鐵元素，是水果中的"鐵王"，有助于預(yù)防缺鐵性貧血等。馬蹄具有清熱養(yǎng)胃的功效，它的味道偏于清甜，與甘蔗結(jié)合，會產(chǎn)生美妙的化學(xué)反應(yīng)。另外，輔以大棗和桂圓，更有美容養(yǎng)顏的功效，讓養(yǎng)生與美容相結(jié)合，想必是所有女性的夢想。今天跟大家分享一道甘蔗甜湯的做法，另外再輔以紅棗和桂圓，更是能達(dá)到補(bǔ)血益氣的效果，做法非常簡單易懂，而且食材的價格也是能接受范圍內(nèi)的。
【菜品】甘蔗紅棗桂圓甜湯
【配料】青皮甘蔗4段、馬蹄5個、紅棗10顆、桂圓5個
【烹飪步驟】
1、 首先選擇5-6個馬蹄，去皮后洗凈后，可對半切一刀，備用。
2、 把準(zhǔn)備好的甘蔗去皮切小段，盡量切的小一點(diǎn)。
3、 把紅棗洗凈，桂圓去皮后，放在一起就可以了。因?yàn)楝F(xiàn)在是入秋時節(jié)，桂圓本身屬于熱性水果，因而身體燥熱火氣大，或者偏于熱性體質(zhì)的人，建議少量食用，體寒的人可以多加一些。
4、 把全部食材都準(zhǔn)備好以后，可以用燉鍋來燉，也可以選擇用正常的鍋燉，如果是燉鍋的話，大概需要熬煮1個小時就可以了。
5、 把食材放在鍋里，倒入水，需要沒過食材，建議一次性加足夠的水，不要在熬煮的過程中，二次倒入水。
6、 大火燒開以后，就可以選擇小火慢燉了。
7、選擇用甘蔗煮湯有一個好處，那就是不用加糖或者蜂蜜，甘蔗本身就是甜的，還可以把里面桂圓的青澀味道祛除，也能突顯馬蹄的清香。喝完湯以后，再來幾顆甜的紅棗，更是起到了清熱開胃的作用。
【烹飪貼士】
1、選擇甘蔗的時候，要選擇水多的，太老的甘蔗會變得甜苦，這樣煮出來的湯，味道會變質(zhì)。另外在給甘蔗切塊的時候，要注意甘蔗的紋理，不要破壞它的紋理，也破壞了其中的營養(yǎng)結(jié)構(gòu)。
2、紅棗的話，建議每人每天的量為4-8顆，雖然很好吃，但是紅棗吃多了，不利于消化，吃多的話，對胃的負(fù)擔(dān)會變大。
3、馬蹄屬于中藥的一種，對身體是有益的，平時可以選擇食用。
