11月15日，阿根廷葡萄酒協(xié)會(huì)英國(guó)及歐洲品牌大使Phil Crozier先生線上分享課程圓滿完成。課程吸引了40余位葡萄酒行業(yè)人士的參與，長(zhǎng)達(dá)120分鐘的課程中，涵蓋了Phil Crozier先生的個(gè)人經(jīng)歷，阿根廷葡萄酒的品種、發(fā)展和變化方面的詳盡內(nèi)容與新分享，Phil Crozier先生的豐富經(jīng)驗(yàn)與新銳觀點(diǎn)，為參與課程的大家?guī)?lái)了新的視角與想法，啟迪了阿根廷葡萄酒的未來(lái)發(fā)展方向。
Phil Crozier是全球葡萄酒行業(yè)的權(quán)威人士，也是阿根廷馬爾貝克強(qiáng)有力的推廣者。
Phil畢業(yè)于謝菲爾德哈勒姆大學(xué)，先后在Whitbread酒店、Gioma UK酒店任職，并于1994年開設(shè)了第一家Gaucho高喬餐廳。2008年，Phil推出了一個(gè)精品酒單，重點(diǎn)關(guān)注阿根廷所有地區(qū)的優(yōu)質(zhì)馬爾貝克，并將其命名為超級(jí)馬爾貝克，這在很大程度上確保了馬爾貝克在對(duì)英貿(mào)易中成為優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品，為阿根廷馬爾貝克的全球推廣作出了突出貢獻(xiàn)。Phil還為Gaucho的所有員工引入了廣泛的培訓(xùn)計(jì)劃，助力了許多人的職業(yè)生涯走向成功。同時(shí)，Phil多年擔(dān)任Decanter世界葡萄酒大賽的評(píng)委，并獲得了多項(xiàng)榮譽(yù)，包括英國(guó)和阿根廷(2015年)的年度葡萄酒人物，以及2009年和2011年的哈珀斯年度新世界葡萄酒獎(jiǎng)。Phil于2019年加入Wines of Argentina，擔(dān)任歐洲品牌大使，現(xiàn)在負(fù)責(zé)其歐洲業(yè)務(wù)。
在課上，Phil介紹了他歸納整理的阿根廷精品酒單，分享了自己的經(jīng)驗(yàn)，介紹了阿根廷葡萄酒的發(fā)展規(guī)模，分析了阿根廷葡萄酒的特色與優(yōu)勢(shì)，逐一探索了阿根廷葡萄酒的主要產(chǎn)區(qū)、品種及風(fēng)味，總結(jié)出阿根廷葡萄酒的關(guān)鍵詞——海拔和區(qū)域性。巨細(xì)無(wú)遺、深入淺出的詳細(xì)介紹將課程參與者帶往兩萬(wàn)公里以外的阿根廷，沉浸式感受阿根廷葡萄酒的魅力。
其中包括的知識(shí)點(diǎn)包括，阿根廷擁有近800家葡萄酒酒莊，23個(gè)省份中的18個(gè)都擁有葡萄酒生產(chǎn)業(yè)，超過(guò)400,000葡萄酒行業(yè)從業(yè)者，擁有106個(gè)得到認(rèn)證的地理標(biāo)志產(chǎn)區(qū)(GI)和2個(gè)優(yōu)質(zhì)法定產(chǎn)區(qū)(DOC)。阿根廷是世界第五大葡萄酒生產(chǎn)國(guó)、第七大葡萄種植國(guó)，中國(guó)是阿根廷葡萄酒的主要出口市場(chǎng)之一等等。
Phil還為大家細(xì)致介紹了北方產(chǎn)區(qū)中的胡胡伊、薩爾塔、卡塔馬卡以及卡爾查基山谷產(chǎn)區(qū);庫(kù)約產(chǎn)區(qū)中的拉里奧哈、圣胡安、門多薩以及第一區(qū)和優(yōu)克谷產(chǎn)區(qū);巴塔哥尼亞和大西洋產(chǎn)區(qū)中的拉潘帕、內(nèi)烏肯、黑河、丘布特和布宜諾斯艾利斯產(chǎn)區(qū)，分析了每個(gè)產(chǎn)區(qū)的風(fēng)土特色和相應(yīng)的種植品種，以及由此而產(chǎn)生的獨(dú)特風(fēng)味。通過(guò)他的介紹，課程參與者更加明確地感受到了何謂阿根廷葡萄酒風(fēng)情萬(wàn)種，受益匪淺。課程結(jié)束后，大家紛紛下載完課證書，課程取得了的效果。
Phil Crozier先生的線上分享是一次難得的機(jī)會(huì)，讓中國(guó)朋友能夠直接與阿根廷葡萄酒大師“面對(duì)面”，在線互動(dòng)與交流。未來(lái)，阿根廷葡萄酒協(xié)會(huì)還將努力促成更多這樣的機(jī)會(huì)!
